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Salade de boeuf (au poulet)

Salade de boeuf (au poulet)



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Je fais bouillir les légumes (sans petits pois, je les prends déjà bouillis dans un bocal) avec la viande et je fais aussi une soupe claire à partir du jus... avec des boulettes, c'est comme ça que nous l'aimons tant.

Légumes (pommes de terre et carottes) .... sauf les oignons, le céleri et le persil, les hacher finement.

Nous faisons la même chose avec la viande.

On hache aussi les blancs d'œufs (en laissant quelques morceaux pour la décoration)

Ensuite, les beignets et les concombres émincés sont finement hachés et même égouttés du jus dans une passoire.

Mélangez ensuite les pommes de terre, les carottes, la viande, les beignets, les concombres, les petits pois, les blancs d'oeufs avec de la mayonnaise (certains l'aiment moins, d'autres plus....donc la quantité, selon les préférences), du sel au goût, si on sent le besoin d'en rajouter un peu plus de moutarde (je ne le fais pas car j'ajoute assez de moutarde à la mayonnaise).

Ajouter le reste de la mayonnaise pour garnir le dessus puis décorer au choix avec des beignets, des concombres et des blancs d'œufs, des olives et du persil... laisser refroidir, bien durcir... et servir... délicieux !

Je vous sers aussi avec une portion marée à mon goût !


Vidéo: 50 NIPPI Liivakella figuur iga kaunitari unistus. Anu Saagim, Paljas Porgand, Kaspar Kaldoja (Août 2022).