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Recette de cocktail de fruits interdit

Recette de cocktail de fruits interdit



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Pour célébrer Thanksgiving, le barman en chef de l'hôtel Gleneagles, Cameron Johnston, a créé un cocktail de fruits interdit très spécial. Utilisant du jus de pomme d'origine locale, le cocktail à base de whisky est magnifiquement réchauffant et parfait pour l'automne.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 cocktail

  • 50 ml Johnnie Walker Gold Label Réserve
  • 10 feuilles de menthe
  • 20 ml de sirop de cannelle
  • 10 ml de Fernet Branca
  • 20 ml de jus de pomme Carse O'Gowrie

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glaçons.
  2. Agiter et passer dans un verre tumbler rempli de glace fraîche pilée.
  3. Garnir de menthe, de bâton de cannelle, de framboise et d'une pincée de sucre glace.

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Cocktail de fruits du dragon avec vodka

N'oubliez pas de consulter mes recettes de boissons fantaisie, elles sont toutes délicieuses pour l'happy hour.

Fruit du dragon

Avez-vous essayé un fruit du dragon? Peut-être que vous le connaissez comme un pitaya? Peu importe comment vous l'appelez, vous constaterez qu'il est difficile à manquer sur le marché car il est grand et rose vif ! Ces fruits sont originaires du Mexique et d'Asie, mais vous pouvez généralement les trouver pendant l'été ici sur les marchés.

Vous savez que j'aime combiner des composants sains dans mes recettes de cocktails, vous ne devriez donc pas vous surprendre que ce cocktail de fruits du dragon regorge de punch sain.

Le fruit du dragon est riche en vitamine B, en vitamine C et en minéraux, notamment le calcium, le fer et le phosphore. Il a de nombreux bienfaits pour la santé, mais honnêtement, j'apprécie le fruit du dragon parce qu'il a bon goût :-).

Vous pouvez faire beaucoup de choses avec des fruits du dragon, comme cette salsa aux fruits du dragon sucrée et épicée. Ne pensez-vous pas que l'apparence du fruit du dragon dans cette recette de salsa ressemble presque à de petits dés?

La meilleure façon de manger un fruit du dragon est de le couper en deux et de retirer la peau épaisse. Vous ne voulez pas manger la peau. Ce fruit pousse comme un cactus et l'extérieur est amer et dur. Il existe des boissons amusantes que vous pouvez préparer avec des fruits du dragon comme ce mojito aux fruits du dragon.

Cette boisson peut être servie sur glace, directement avec un bord de sucre amusant, ou congelée pour les chaudes journées d'été. Quelle que soit la façon dont vous le mélangez, la saveur impressionnera vos invités. Si quoi que ce soit, ils poseront des questions sur le gros fruit rose vif sur le comptoir de la cuisine :-).

J'adore utiliser mon Vitamix lorsque je prépare mes cocktails, car il réduit en purée le fruit entier, ce qui rend mes boissons plus nutritives que les jus en conserve ou en bouteille. Les cocktails Vitamix sont frais et vous pouvez même congeler les boissons en sucettes glacées ou en barbotines pour adultes.


Comment faire un gâteau de cocktail aux fruits

Cette recette facile de gâteau cocktail aux fruits ne demande pas trop d'efforts. Cette recette comprend même le cocktail de fruits spécial Del Monte, ce qui rend cette recette si spéciale. Cette commodité toute prête est un avantage supplémentaire dans cette recette de gâteau à la salade de fruits. Voyons donc comment ce gâteau cocktail aux fruits peut être réalisé.

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

  • Une tasse de farine tout usage
  • Une demi-tasse de sucre blanc
  • Un quart de tasse de cassonade
  • Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Un quart de cuillère à café de sel
  • Deux oeufs
  • Une boîte de cocktail de fruits Del Monte (sirop léger)
  • Une demi-tasse de noix hachées

Méthode de préparation du dessert au gâteau à l'aide d'un cocktail de fruits étape par étape :

Étape 1: Réglez le four pour préchauffer à 350 °F ou 175 °C.

Étape 2: Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et mousseux. Ajouter le sucre et le sel. Mélangez jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.

Étape 3:Tamisez la farine et le bicarbonate de soude avec le mélange et remuez.

Étape 4:Ne pas égoutter le sirop du cocktail de fruits. Verser le contenu de la boîte dans le mélange et incorporer à la pâte.

Étape 5 : Préparez un plat allant au four (un moule carré de 9 pouces est recommandé) Graissez-le légèrement avec du beurre.

Étape 6 : Versez la pâte à gâteau dans le moule et étalez uniformément.

Étape 7 :Saupoudrer uniformément les noix hachées et la cassonade en couches sur la pâte.

Étape 8 :Enfournez pendant 30 minutes et testez avec une pique en bois pour voir si c'est fait. Sortez-le du four et placez-le sur une grille de refroidissement. Saupoudrer de cassonade fraîche sur le gâteau et le couper en morceaux.

Étape 9 :Servir avec de la crème fouettée et du sirop de votre choix.


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Cocktail de fruits libanais avec Ashta

Un dessert très populaire au Liban, ce cocktail de fruits libanais avec ashta n'est pas votre cocktail de fruits typique. Connu sous le nom de cocktail shikaf en arabe, j'ai grandi en mangeant ce dessert incroyable au Liban pendant mes vacances d'été à peu près à chaque fois que nous sortions pour une gâterie en fin de soirée. Ce cocktail de fruits est considéré comme un aliment de rue, servi dans les petits cafés, les marchands ambulants où l'on peut également trouver des glaces, et toutes sortes d'autres desserts rafraîchissants.

Il existe une variété de cocktails de fruits différents dans ces cafés et vendeurs ambulants au Liban, comme un cocktail entièrement mélangé (comme un smoothie), quelques différents à base d'avocat, puis celui que je prépare aujourd'hui, le cocktail shikaf. Shikaf signifie morceaux/morceaux, qui sont à la base de ce dessert, des morceaux de fruits.

Qu'est-ce qu'Ashta ?

Ce qui rend ce cocktail de fruits libanais si spécial, c'est le doux Ashta. Ashta est une crème caillée aromatisée à l'eau de rose du Moyen-Orient. Si vous habitez au Liban ou n'importe où dans l'un des pays du Moyen-Orient, vous pouvez acheter l'Ashta pré-fabriqué dans des magasins de desserts spécialisés.

Le processus de fabrication de l'Ashta fait maison est assez simple et ne prend que 15 minutes environ. J'ai fait chauffer du lait entier dans une petite casserole et j'ai ajouté du jus de citron pour coaguler la crème. Alternativement, vous pouvez utiliser du vinaigre à la place. Je ne recommande pas d'utiliser un lait moins gras car il ne sera pas aussi riche et crémeux. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser moitié-moitié, de la crème légère ou une combinaison des deux et du lait entier.

Pour donner à l'Ashta sa saveur typique du Moyen-Orient, j'ai ajouté de l'eau de rose et de l'eau de fleur d'oranger. Si vous voulez éviter de faire l'Ashta, une délicieuse substitution est fromage ricotta. Il est très similaire dans la texture et la saveur. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de rose pour le flair libanais.

Quels fruits ajouter

Ce cocktail de fruits libanais devrait contenir environ 5 à 7 fruits différents. Certaines des fraises sont mélangées pour un peu de jus pour remplir les verres. Vous pouvez certainement utiliser n'importe quel jus que vous souhaitez pour cette recette si vous préférez quelque chose de différent. Les principaux fruits que je considérerais comme les «principaux» fruits sont les fraises, les kiwis, les mangues, les bananes et les ananas. J'avais des myrtilles et des framboises sous la main, alors je les ai aussi ajoutées.


Un guide des ingrédients de cocktails défunts

Lorsque vous commencez à parcourir des livres de cocktails vintage, vous remarquerez rapidement les noms d'ingrédients obscurs, des produits portant des noms tels que Capéritif et Hercule. Et si vous êtes comme moi, vous êtes curieux de connaître ces produits. Qu'étaient-t-ils? Quel goût ont-ils (ou avaient-ils) ?

Maintenant, certains ingrédients obscurs ne sont que cela : obscurs. Ils sont disponibles, ils sont toujours fabriqués, et si vous avez de la chance, vous pouvez les trouver. Vous devrez peut-être chasser un certain temps, vous devrez peut-être les commander dans un autre État ou vous devrez peut-être même demander à un ami de ramener une bouteille à la maison de l'étranger. Néanmoins, si vous avez de la patience et de l'argent, vous pouvez les trouver.

Les autres ingrédients ne sont pas simplement obscurs : ils sont défunts. Pour une raison quelconque, ils ne sont plus fabriqués. Vous pourriez trouver des bouteilles sur eBay, dans les ventes immobilières ou les marchés aux puces, ou dans le grenier de vos grands-parents.

Je vais commencer par les amers et passer aux liqueurs et cordiaux. J'aimerais à un moment donné plonger dans l'histoire des spiritueux défunts (whiskies, gins, genièvres et rhums, par exemple), mais il existe probablement des centaines de telles marques, nous allons donc laisser cela pour une autre fois.

Bitter

Je commence par les amers parce que, mec, il y a beaucoup de marques d'amers disparues. Certains sont morts grâce à la prohibition. D'autres ont tenu bon mais sont devenus kaput plus tard au 20e siècle. Plusieurs des amers modernes recréent certains de ces styles.

Abbott: Produit à Baltimore jusqu'en 1950 environ. Abbot's était autrefois une marque d'amers de premier ordre, utilisée à peu près aussi couramment qu'Angostura l'est aujourd'hui. Des bouteilles en sont encore parfois mises en vente, et avec des bouteilles vintage en main, certaines personnes ont essayé de recréer la formule originale, notamment le chimiste-barman Darcy O'Neil et Tempus Fugit Spirits. (Soit dit en passant, O'Neil et Tempus Fugit sont au milieu d'un conflit de marque sur le nom d'Abbott. Voici le point de vue de Darcy. Si Tempus a publié une explication publique, je ne l'ai pas vue.)

Boker's: Produite à New York, cette marque ne semble pas avoir duré jusqu'au 20ème siècle, encore moins après la Prohibition. Boker's avait une saveur unique de cardamome, qu'un barman écossais, Adam Elmegirab, a reproduite dans sa recréation de Boker's.

Hostetter's: Produit à Pittsburgh, Hostetter's a commencé au milieu des années 1800 et a survécu jusqu'au début du 20e siècle. Avec Stoughton, il a été parmi les premiers amers utilisés dans les cocktails. Je ne connais aucune reproduction moderne. Une recette de 1912 faisait appel au calamus, à l'écorce d'orange, à l'écorce de quinquina, à la racine de gentiane, à la racine de calumba, à la racine de rhubarbe, à la cannelle et aux clous de girofle, bien que je ne sache pas à quel point cette recette reproduit l'original.

Khoosh: Une marque britannique, jamais importée aux États-Unis. L'écrivain de cocktails Ted Haigh a apparemment découvert une fois une bouteille pleine de Koosh, et Adam Elmegirab en a apparemment une autre. À moins d'une analyse professionnelle du contenu, personne ne semble savoir exactement quel était le profil de saveur. La marque a été vendue en Europe après la fin de la prohibition américaine, mais je ne sais pas quand elle a disparu.

Secretaire: Une marque française d'amers au profil végétal. Le Secrestat n'était pas un cocktail amer, c'était un apéritif à base de gentiane. C'est-à-dire qu'il n'était pas destiné à être mélangé à des boissons, il était destiné à être siroté seul, avant un repas.

Stoughton: Peut-être le plus ancien amer à cocktail connu, Stoughton remonte à 1712 en Angleterre, mais il n'a pas survécu au 19ème siècle. Stoughton a commencé comme beaucoup d'autres amers : comme tonique pour l'estomac. Les récréations de la recette Stoughton demandent généralement de l'absinthe, du zeste d'orange, de la gentiane et de la rhubarbe. Je ne connais aucune réplique moderne.

Liqueurs, cordiaux et vins aromatisés

Capéritif était un quinquina à base de vin, semblable au Lillet Blanc. Il a été fabriqué à Cape Town, en Afrique du Sud. L'entreprise qui l'a produit est en faillite. Pour ma part, je pense que le marché de l'alcool peut supporter plus de produits comme celui-ci, alors celui-ci me chagrine.

Carypton a été produit par Angostura à Trinidad, avant la Prohibition. Carypton était essentiellement un falernum arrosé : rhum, citron vert, sucre, herbes et autres arômes. Cela me semble savoureux.

Le fruit interdit était une liqueur à base de pomelos, un fruit semblable au pamplemousse, mais plus sucré et moins acide. Forbidden Fruit était conditionné dans une bouteille en forme de globe identique à celle de Chambord, fabriquée par la même entreprise. Rob Cooper, qui a introduit la liqueur de sureau St.-Germain aux États-Unis, travaillait sur une version ressuscitée de Forbidden Fruit, mais je n'en ai plus entendu parler depuis quelques années. Est-ce que quelqu'un en sait plus ?

Hercule. Voici maintenant une histoire intéressante. Les Carnet de cocktails savoyards répertorie plusieurs recettes qui font appel à Hercule. Mais qu'était exactement Hercule ? Répondre à cette question a été une – oh, pardonnez-moi – une tâche herculéenne. Erik Ellestad, dans son projet Stomping Through the Savoy, a essayé tous les cocktails du Savoie, même ceux qui étaient nuls. L'un des défis auxquels il a été confronté était d'essayer de déterminer ce qu'était le diable Hercules. Pour commencer, les bouteilles de ce produit semblent presque impossibles à trouver, il est donc hors de question de le goûter ou de l'analyser. Pendant longtemps, les geeks des cocktails ont soutenu que Hercule était un substitut à l'absinthe. Puis, en retrouvant d'anciennes publicités, qui paraissaient dans les journaux et les magazines à l'époque où le Savoie a été publié, Ellestad et d'autres sont parvenus à la conclusion qu'il s'agissait d'un apéritif au vin rouge, semblable au vermouth, mais épicé avec de la yerba maté et d'autres herbes (inconnues). Le maté, incidemment, a un peu le goût du thé vert et contient de la caféine, donc tous les cocktails à base d'Hercule auraient provoqué une légère secousse. Personne, à ma connaissance, n'a tenté une résurrection commerciale d'Hercule, bien qu'Elestad ait partagé des recettes. Je dois cependant noter qu'Erik n'a jamais essayé l'original et qu'il n'essaie même pas de le dupliquer. Ce qu'Erik essaie de réaliser, c'est un apéritif savoureux infusé de maté, qui se sirote bien seul mais qui fonctionne aussi dans le Savoie cocktails.

Gingembre de la Jamaïque: Enfin, nous arrivons à un ingrédient qui, à peu près tout le monde s'accorde à dire, devrait rester disparu. Conçu à l'origine comme un antispasmotique, le Jamaica Ginger (également connu sous le nom de Ginger Jake) a été vendu aux États-Unis en tant que médicament breveté. Mais comme il contenait 70 à 80 % d'alcool en poids, c'était aussi un moyen populaire de contourner les lois d'interdiction. Le département du Trésor a exigé que Jake soit adultéré pour le rendre désagréable à boire. Finalement, l'adultérant était un plastifiant qui s'est également avéré être une neurotoxine. À la fin de la Prohibition, les buveurs de Jake avaient commencé à perdre le contrôle de leurs extrémités, entraînant une démarche traînante connue sous le nom de Jake Walk. L'affliction a même inspiré la musique populaire, comme "Jake Walk Papa" d'Asa Martin. Si pour une raison quelconque, vous voulez une liqueur de gingembre qui ne vous paralysera pas, essayez la liqueur de gingembre Domaine de Canton.

La famille de Pimm: Je pense que tout le monde connaît la Pimm's No. 1 Cup, la base du cocktail Pimm's Cup qui est populaire pendant les mois d'été et qui est aussi emblématique de Wimbledon que le Julep l'est du Derby. N ° 1 est toujours aussi fort, c'est un sirop à base de gin, parfumé d'épices et d'agrumes. D'autres expressions sont disparues. N ° 2 était un sirop de whisky écossais. n ° 3 à base de brandy, et bien que l'original soit progressivement supprimé, Pimm's commercialise une Winter Cup, à base de brandy et mettant en vedette des épices au vin chaud. Numéro 4 était un rhum cordial n ° 5 était du seigle et Numéro 6 était de la vodka. Wikipedia dit que le n° 6 est toujours produit, mais en petites quantités. Quelqu'un peut-il confirmer? Les barmans aiment jouer avec des sirops faits maison inspirés des différentes expressions de Pimm.

Avez-vous rencontré d'autres ingrédients de cocktails défunts dans des livres de cocktails historiques ?


Recette de salade de cocktail de fruits

Ingrédients

  • Cocktail de fruits - 1 boîte égouttée
  • Crème - 1/2 tasse
  • Lait concentré - 3/4 tasse à 1 tasse
  • Sagou - 1/4 tasse

Instructions

Essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

1)Égouttez une boîte de cocktail de fruits et réservez

4) Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres

5) Les égoutter et laver à l'eau froide. Mettre de côté.

7) Ajouter le lait concentré sucré

10) Bien mélanger

11) Ajouter du sagou

12) Bien mélanger. Refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.

13) Servir froid.


Malt de Mûre

Le whisky irlandais n'est peut-être pas votre premier choix pour un cocktail estival rafraîchissant, mais il peut fonctionner si vous avez la bonne recette. Ce qui aide vraiment, c'est d'ajouter des baies sucrées au mélange, et c'est exactement ce que vous trouverez dans le malt de mûre.

Cette boisson mélange un whisky irlandais single malt avec des mûres fraîches, du citron vert et du sirop, en complétant le tout avec de l'eau pétillante. C'est rafraîchissant et c'est une excellente façon de profiter de votre whisky tout l'été.


Recette cocktail de fruits | cocktails de fruits frais pour l'été | Macédoine

recette cocktail de fruits | cocktails de fruits frais pour l'été | Macédoine avec photo détaillée et recette vidéo. une recette intéressante de salade de fruits saine faite avec un choix de fruits et de yogourt crémeux. c'est une alternative unique au même bix de blé monotone ou peut-être pour les flocons de maïs avec des fruits et du lait. c'est une recette saine et nourrissante qui fournit tous les bienfaits pour la santé et les nutriments et fait ainsi un repas complet.
recette cocktail de fruits | cocktails de fruits frais pour l'été | Macédoine avec une recette photo et vidéo étape par étape. les recettes de cocktails sont généralement faites avec un mélange de boissons comprenant de l'alcool. mais il peut être fait avec différents ingrédients comme des fruits, des boissons, des boissons et aussi avec des glaces. l'une de ces variantes est le cocktail de fruits qui est essentiellement composé d'une combinaison de divers fruits tropicaux et de yaourt crémeux.

J'ai partagé pas mal de recettes de salades ou de raita jusqu'à présent sur mon blog, mais cette recette est tout à fait unique. en gros, j'ai utilisé le yaourt et la crème pour faire un cocktail liquide. et ce mélange est utilisé pour superposer et séparer les différents types de fruits. peut-être que la première hypothèse, lorsque vous entendez parler du cocktail ou de la salade, est que chaque ingrédient est bien mélangé. mais dans cette recette, je l'ai superposé séparément et je ne le mélange que lorsqu'il est consommé. de plus, la meilleure partie de cette recette est le public. il est apprécié par un large public y compris les enfants. c'est donc une recette idéale qui déteste avoir des fruits directs et cela peut être une très bonne alternative.

enfin, quelques autres variantes, astuces, suggestions pour ce crémeux et parfumé recette cocktail de fruits. tout d'abord, le choix des fruits est complètement ouvert et vous pouvez choisir selon vos préférences. Cela dit, essayez de le grouper de manière à ce qu'il se termine par un dessert aux couleurs vives. idéalement, tout plat de couleur vive et attrayante devrait attirer tous les enfants. d'autre part, assemblez la stratification de fruits au moment de servir. il peut devenir détrempé et perdre sa forme lorsqu'il est mélangé à de la crème de yaourt. enfin, essayez d'utiliser du caillé épais et fouetté pour cette recette. caillé particulièrement frais car le rassis peut finir par avoir un goût aigre.

enfin, je voudrais souligner mon autre collection de recettes de salades avec cette recette de recette cocktail de fruits. il comprend principalement des recettes comme la salade moong dal, le chaat aux fruits, la salade de cacahuètes, le boondi raita, la salade de pâtes, la salade de fruits avec de la crème glacée, le chana chaat, le kachumber et la recette de salade de maïs. en outre, visitez mon autre collection de recettes connexes comme,


Variantes de recettes

La variété de fruits dans un cocktail de fruits standard fait rêver de shake-ups de fruits ! Soyons fous :

Puis-je utiliser Apple ?

Le gâteau aux pommes est juste divin ! Le gâteau moelleux et les pommes sucrées et acidulées se marient à merveille dans des recettes comme le gâteau aux pommes juif (super dans un moule à pain !) et mon préféré, gâteau aux pommes au caramel! Tout le monde aime le gâteau en feuille et son délice au caramel crémeux.

Puis-je utiliser un mélange à pudding ?

Le pudding dans un mélange à gâteau est trop délicieux pour ne pas l'essayer! Si vous avez déjà vu un gâteau Bundt, il y a de fortes chances que ce soit une sorte de gâteau au pudding, comme un gâteau au pudding au citron ou le classique Gâteau Harvey Wallbanger. Mais si vous ne voulez pas de bundt, optez pour mon poke cake au pudding à la banane facile !

Puis-je en faire un gâteau au café ?

Ce gâteau se marie déjà parfaitement avec le café, mais si vous souhaitez servir une tartinade de gâteaux, j'ai des recettes pour vous ! Le gâteau au café aux pêches est un excellent moyen d'égayer votre rendez-vous avec le café et le gâteau au café aux cerises se marie à merveille avec le thé. Un autre gagnant est le gâteau au café à la banane — excellent avec de la crème fouettée !

Puis-je rendre cette recette plus britannique ?

Cette recette est assez emblématique de l'Americana —, mais qu'en est-il des twists britanniques ? Le plus proche devrait être le gâteau simnel, avec ses saveurs décadentes de gâteau aux fruits. Essayez également le gâteau eccles — ces petites poches de délicieux desserts sont les favoris de l'heure du thé ! Et qui peut dire non à la joliesse en damier du gâteau battenberg ?

Puis-je ajouter de l'arôme de citron ?

Le citron et le gâteau sont irrésistibles! Quatre-quarts au fromage à la crème au citron est ce mélange parfait de crémeux et de tarte, tout comme le gâteau glacé au citron - qui se conserve très bien! L'une des meilleures friandises à l'heure du café est le gâteau au citron et aux graines de pavot. J'adore ces petits croquants !


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