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Oeufs aux tomates

Oeufs aux tomates



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Cette recette me rappelle mon enfance et pas seulement, quand je n'aimais pas la nourriture, sans commentaires, j'allais directement au nid des poules, j'ai traversé le jardin et en 30 minutes tout était dans mon assiette ; à quelles heures, à quelles heures (je n'ai pas dit en latin, ne dis pas que je grandis, que je ne suis pas), mais je pense que tu as commencé à t'habituer à moi quand je glisse une autre blague.

  • 2-3 œufs
  • 4rosii
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel poivre

Portions : 1

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Eggufs aux tomates :

Tomates finement hachées, mettez-les à durcir, après qu'elles soient devenues comme une pâte, ajoutez des œufs battus avec du sel, du poivre et de l'ail écrasé, mélangez car cela ne doit pas être une omelette et servez nature ou aigre.


Oeufs aux tomates - Recettes

OMELETTE AVEC TOMATES

Une omelette facile à faire comme toutes les omelettes en tout cas)

Une des omelettes très souvent préparées en Iran, si on ne fait pas d'œufs mous ou durs ou brouillés, on fait des omelettes aux tomates)

Tous les garçons devraient apprendre à faire au moins cette omelette, car qui sait quand ils peuvent l'impressionner, n'est-ce pas ? ))

L'omelette aux tomates est une omelette recommandée pour les enfants de plus de 3-4 ans, à une condition : si on la fait pour les enfants, on n'utilisera PAS de curcuma et de poivre !

QUINTESSENCE:

  • oeufs - 3 mcx
  • tomates - 2 pcs (nous pouvons utiliser des tomates plus tendres)
  • Huile de pépins de raisin ou de soja - 1-2 cuillères à soupe (j'utilise l'un de ces 2 types d'huile pour la friture, plus de détails sur l'huile, retrouvez dans la rubrique "CONSEILS & IDÉES" !!)
  • curcuma (curcuma) - une cuillère à café
  • poivre - une cuillère à café de pointe
  • sel

Lavez bien les œufs avec de l'eau tiède (65-75°C) et du savon liquide ou du détergent (vous trouverez plus de détails sur la façon de laver les œufs dans la section "CONSEILS & IDÉES" !!), lavez les tomates, coupez-les en la moitié et les donner sur la grande râpe.

Mettez la poêle sur le feu, ajoutez les tomates râpées, laissez mijoter et remuez de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient à court de jus, puis ajoutez l'huile, écrasez les œufs, saupoudrez de curcuma, salez et poivrez, mélangez jusqu'à ce que le l'omelette s'épaissit.


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La légende raconte que Marie-Madeleine est apparue à l'empereur Tibère avec un œuf rouge et lui a dit que le Christ était ressuscité !

Lire aussi : Oeufs farcis au foie de volaille. Une délicieuse recette de Pâques !

D'autres considèrent qu'en l'absence d'une source claire, la coutume de l'œuf rouge a été assimilée par l'Église, lui étant dédié même un service spécial au service du dimanche de Pâques, lorsque la prière de bénédiction des œufs et des œufs est lue .


1. Mettez l'eau à bouillir dans une grande casserole avec les pelures d'oignon, le vinaigre, le sel et les œufs. Laissez bouillir pendant 10-13 minutes.

2. Retirez les œufs avec une spatule, mettez-les dans une forme ou sur une serviette en papier puis chaque œuf, réchauffez-le avec un morceau de bacon.

On les met dans un panier puis quand ils refroidissent on les garde au frais.

C'est tout, bonne chance (il a peint les œufs). :)

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Pour commencer, vous devez dégraisser les œufs! Lavez-les avec de l'eau froide et un peu de détergent à vaisselle avec une éponge, puis rincez-les bien.

Mettez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et mélangez doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les œufs et porter à ébullition. Laissez-les reposer environ 10 minutes, à feu doux, à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Retirez-les délicatement sur un torchon et laissez-les refroidir un peu. Mettez du persil, du mélèze, de l'aneth ou d'autres herbes du jardin sur chaque œuf et enveloppez chacun dans un morceau de chaussette. Attachez fermement les extrémités avec de la ficelle.

Mettez de l'eau bouillante dans un pot plus grand, ajoutez la peinture aux œufs et le vinaigre, selon les instructions sur l'enveloppe. Trempez ensuite 3-4 œufs dans la peinture et laissez-les quelques minutes jusqu'à ce qu'ils colorent. Faites de même avec tous les œufs.

Sortez-les sur du papier absorbant et déballez soigneusement la chaussette, puis retirez les feuilles. Mettez un peu d'huile sur une serviette et lorsque les œufs ont un peu refroidi, essuyez-les bien pour obtenir un bel éclat. Cela semble très bien!


Ingrédients pour la recette des œufs pondus à la sauce tomate

  • -4 œufs
  • -1 oignon
  • -1 poivrons
  • -1 bouquet de brocoli
  • -200 g de saucisse maison fumée
  • -300 ml de bouillon ou sauce tomate ou tomates en sauce
  • -sel
  • -poivre
  • -2 cuillères à soupe d'huile

Comment préparer la recette des œufs pondus à la sauce tomate ?

Nous commençons par couper la saucisse en dés. Mettez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile et quand elle est chaude, faites frire la saucisse. Hacher finement l'oignon, le poivron et le brocoli et les ajouter sur la saucisse sur le feu. Après 5 minutes, ajoutez le bouillon et laissez bouillir sans couvercle (nous voulons qu'un peu d'eau tombe du bouillon) pendant environ 10 minutes.

Goûter et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Nous cassons les œufs dans la casserole, mettons le couvercle et laissons les œufs cuire encore 5 minutes si nous voulons qu'ils soient tendres, si nous voulons qu'ils soient plus durs, nous les laissons environ 8 minutes.

Il se mange avec du pain frais ou des toasts. Ce plat est merveilleux.

Trucs et astuces:

Les ingrédients peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Cette recette peut également être utilisée pour utiliser des restes d'aliments cuits au réfrigérateur tels que: steak, boulettes de viande, tranches, saucisses, bacon, tout type de viande crue.

Les légumes peuvent être utilisés selon la saison, en hiver on peut opter pour les légumes racines (carottes, céleri, panais, persil, chou-fleur, chou frisé, etc.), le printemps pour les verts (oignons verts, épinards, leurda, orties), l'été pour tomates, poivrons, haricots jaunes ou verts, aubergines, courgettes, champignons).
L'ail est très bon ajouté aux oignons, cet ingrédient faisant partie de la recette originale tout comme les piments forts pour ceux qui veulent être épicés.

La recette et les photos appartiennent à Ionela Luminita Streza et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,50.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Oeufs pondus à la sauce tomate, ou shakshuka, recette rapide


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de la shakshuka ?

  • 1 poivron rouge
  • & frac12 poivrons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • quelques tranches de piment fort
  • 1 oignon rouge approprié
  • 400 g de tomates fraîches
  • 4 œufs
  • poivre
  • cumin
  • paprika
  • sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile


Comment préparons-nous la recette des œufs avec des tomates et des poivrons pour le petit-déjeuner et le ndash shakshuka ?

Vous pouvez lire plus loin la recette écrite ou aller directement à la recette vidéo, en cliquant sur l'image :

RECETTE VIDÉO

Faire chauffer l'huile dans la poêle. Ajouter l'oignon, une cuillère à café de cumin.

Après 2-3 minutes, ajoutez les poivrons, réduisez le feu pour le rendre petit. Ajoutez ensuite l'ail et le piment, coupez-les en fines tranches.

On continue de mélanger, puis on ajoute un peu d'eau pour étouffer les légumes.

Laissez le tout mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Lorsque l'oignon et le poivron ont ramolli, ajoutez les tomates, une cuillère à café de poivre, une cuillère à café de paprika, une cuillère à café de sel, puis mélangez le tout.

Laissez bouillir. Lorsque la sauce a épaissi, goûtez-la et ajustez le goût salé et épicé.

Miam, ça sent bon ! Et la sauce est incroyablement bonne !

Nous cassons les œufs directement dans la poêle. Baisser le feu et couvrir la casserole avec un couvercle, attendre que l'œuf coagule. Laissez reposer environ 4 minutes, puis éteignez le feu et apportez la casserole à la table.

Le blanc d'œuf doit être bien coagulé à la fin, et le jaune doit être mou. Saupoudrer de persil finement haché sur le dessus, vous pouvez ajouter du fromage, si vous le souhaitez.

LES CONSEILS DE GINA

  • Si vous voulez que la sauce soit plus sucrée, vous pouvez ajouter 1 pincée de sucre ou un peu de miel.
  • Si vous utilisez du fromage, il est bon de le mettre immédiatement après avoir cassé les œufs, afin qu'il fonde un peu.
  • Assurez-vous que ce sont des œufs très frais.
  • D'autres épices peuvent être utilisées pour un goût plus exotique : 2-3 clous de girofle, une pointe de couteau de garam masala ou de curcuma, paprika chaud, paprika fumé & hellip

C'est tout, il se mange directement à la poêle, à la main, avec des morceaux de pain frais qui sont étalés dans cette sauce délicieuse et savoureuse. Comme à la campagne.

Ou, comme en ville : mettre dans des assiettes et manger avec fourchette et couteau & # 128578

Nous mangeons de la shakshuka à la main & # 128578

Recettes avec Gina Bradea & Recettes raquo & raquo Shakshuka, recette d'œufs aux tomates et poivrons pour le petit déjeuner


Oeufs aux tomates et feta au four

Faire revenir l'ail dans l'huile chaude. Ajouter l'origan et le basilic. Salez et poivrez et mélangez bien.

Ajouter la purée de tomates, 60 ml d'eau, assaisonner au goût et ajouter une cuillère à soupe de sucre. Laissez bouillir pendant 20 minutes avant de l'utiliser.

Pour les œufs au four :

Faire revenir l'ail dans de l'huile chaude dans une poêle en fonte ou à frire que vous pouvez mettre au four. Ajouter l'origan et cuire ensemble pendant une minute. Ajouter ensuite la sauce tomate et porter à ébullition à feu doux.

Ajouter les cubes de pain sur toute la surface du plat utilisé. Casser légèrement les œufs dessus et saupoudrer de feta écrasée. Laisser à feu doux pendant 2 minutes.

Placer le moule dans le four préchauffé à 190°C pendant 5 à 10 minutes. Servir chaud.

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Peindre des œufs avec des betteraves

Si vous êtes adepte d'un mode de vie le plus naturel possible, vous savez probablement déjà que la peinture aux œufs peut pénétrer à travers leur coquille et donc être ingérée par l'homme. Bien qu'il n'ait pas d'effet visible à court terme, le colorant alimentaire peut être cancérigène, il est donc conseillé de l'éviter autant que possible.

Cela étant dit, nous arrivons à la question principale : comment peignons-nous les œufs naturellement ? La betterave est la réponse, c'est un colorant naturel utilisé même par les confiseurs qui ne souhaitent pas utiliser d'ingrédients artificiels dans leurs desserts. En effet, le rouge obtenu ne sera jamais aussi intense que celui obtenu à partir des peintures du commerce, mais au final aucun aspect naturel n'est à rejeter, bien au contraire.

Cependant, pour obtenir une couleur soutenue, utilisez une grande quantité de betteraves coupées en dés. Mettez les morceaux de betteraves dans une casserole petite ou moyenne, ajoutez les œufs, puis ajoutez une autre couche de betteraves et par-dessus. Versez de l'eau pour que les œufs soient complètement liquides et ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre blanc, ce qui aide à fixer la couleur à leur surface. En option, avant de colorer les œufs, vous pouvez les laver très soigneusement avec un peu de détergent, afin que la peinture naturelle adhère mieux à la coquille.

Après avoir disposé les œufs, les betteraves et le vinaigre, allumez le feu et lorsque l'eau bout, réduisez le feu et laissez cuire les œufs entre 15 minutes et une heure, selon les nuances que vous souhaitez obtenir. Aussi, pour un rouge plus intense, vous pouvez laisser les œufs dans le jus de betterave toute une nuit au réfrigérateur.

Tu as vu comme c'est simple peindre des oeufs avec des betteraves? Même si vous les utilisez comme plat traditionnel ou simplement pour décorer la table de Pâques, le résultat sera sûrement étonnamment réussi.

Parce que nous sommes encore dans le chapitre de la tradition, découvrez ce que symbolisent réellement les œufs de Pâques rouges et découvrez quelques modèles d'œufs peints à la main, dont vous pourrez vous inspirer si vous voulez inventer quelque chose de nouveau cette année !