Cuisson

Cookies "paresseux"

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Ingrédients pour cuisiner des biscuits paresseux

  1. Farine de blé premium 500 grammes
  2. Beurre (non salé) 400 grammes
  3. Jaune d'oeuf 4 pièces
  4. Sucre glace 200 grammes
  5. 1/2 cuillère à café de sel
  6. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, beurre, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balance de cuisine, cuillère à café, cuillère à soupe, réfrigérateur, bol profond, passoire à mailles fines, emballage alimentaire en plastique, four, poêle antiadhésive, brosse à pâtisserie, rouleau à pâtisserie, gants de cuisine, spatule de cuisine, grand plat plat

Cookies "Lazy":

Étape 1: préparer la farine de blé et le beurre.


Pendant 1 à 1,5 heure avant le début de la cuisson, nous sortons 400 grammes de beurre du réfrigérateur, le mettons sur la table de la cuisine et le laissons ramollir. Ensuite, nous prenons un tamis à mailles fines et le tamisons dans un bol profond 500 grammes de farine de blé de première qualité. En raison de ce processus, la farine deviendra plus lâche et sèche, et également pendant le tamisage, elle éliminera les grumeaux de farine et autres particules étrangères.

Étape 2: préparer la pâte.


Lorsque le beurre ramollit, ajoutez-le dans un bol avec de la farine de blé tamisée, versez-y 200 grammes de sucre en poudre et 1/2 cuillère à café de sel. Nous essuyons les ingrédients avec des mains propres, par conséquent, nous devrions obtenir une petite mie semblable au sable.

Ensuite, à l'aide d'un couteau de cuisine, nous cassons 4 œufs de poule un par un, envoyons les jaunes dans un bol avec de la chapelure et utilisons les protéines pour préparer d'autres plats tout aussi savoureux. Re-pétrir la pâte avec vos mains, sa densité doit être moyenne et la texture élastique. Nous transformons la farine semi-finie en boule, l'enveloppons dans une pellicule plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes au maximum 1 heure.

Étape 3: faites des cookies.


Une fois le temps requis écoulé, préchauffez le four à 180 degrés Celsius, avec une brosse à pâtisserie, graisser une plaque à pâtisserie antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, retirer la pâte du réfrigérateur et retirer le film alimentaire. Nous mettons la farine semi-finie sur la table de la cuisine et la roulons avec un rouleau à pâtisserie en une couche épaisse jusqu'à 5 millimètres.

Si vous allez dérouler la pâte sur une table en bois, elle doit être recouverte d'une feuille de film plastique, mais vous ne devez pas la rouler sur de la farine, sa norme supplémentaire en pâte brisée sera superflue. En utilisant n'importe quel emporte-pièce, nous découpons des chiffres de la couche de farine, ceux-ci peuvent être des coeurs, des fleurs, des feuilles ou des cercles standard ordinaires. Nous mettons des biscuits encore crus sur la plaque de cuisson préparée, laissant un petit espace libre entre les chiffres 2 à 2,5 centimètres.

Étape 4: faites cuire les cookies.


Nous vérifions la température du four, et s'il s'est réchauffé, nous plaçons une plaque de cuisson avec des biscuits sur une grille moyenne. Nous faisons cuire ce délicieux juste 10 à 15 minutes ou légèrement rougir. Après avoir retiré la plaque de cuisson du four, en la tenant des deux côtés avec des gants de cuisine. Nous permettons à la cuisson de refroidir légèrement, à l'aide d'une spatule de cuisine, de déplacer les biscuits sur un grand plat plat, saupoudrer de sucre en poudre et servir à table.

Étape 5: servez les cookies.


Cookies "Lazy" servis à température ambiante, car les produits à base de farine chaude sont très nocifs pour l'estomac. Si vous le souhaitez, saupoudrez les biscuits finis de sucre à glacer, versez sur du chocolat fondu ou tout autre type de sucre à glacer. Cette cuisson instantanée idéale est agréable à savourer avec du thé fraîchement infusé, avec une tasse de café, de cacao ou avec un verre de lait chaud. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Parfois, avant la cuisson, les biscuits sont enduits de jaune d'oeuf battu et saupoudrés de cannelle, de sucre vanillé, de sucre ordinaire, de graines de sésame, de noix broyées ou de graines de pavot.

- Si vous le souhaitez, 15 grammes de sucre vanillé ou de vanilline peuvent être ajoutés à la pâte sur la pointe d'un couteau, mais soyez extrêmement prudent avec la dernière version de cette épice, en grande quantité de vanille pure donne une amertume désagréable.

- Si vous n'avez pas confiance en votre four et craignez que les cookies ne brûlent, il est préférable de recouvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.

- Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la margarine à la crème premium d'au moins 68% de matières grasses.



Commentaires:

  1. Maunos

    Cette information est incorrecte

  2. Fullere

    Informatif, mais pas convaincant. Quelque chose manque, mais ce que je ne comprends pas. Mais, permettez-moi de vous dire directement: - des pensées brillantes et bienveillantes.

  3. Jayna

    oui je ris, ris

  4. Yora

    Vous permettez l'erreur. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  5. Nawat

    Tout est bien qui finit bien.

  6. Delrico

    Au-delà de tout doute.



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