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Ingrédients de pâtes aux fruits de mer
- Sel 1 cuillère à café
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive 20 millilitres
- Pâtes figurées sous toutes les formes disponibles en magasin 250 grammes
- Cocktail de fruits de mer 250 grammes
- Purée de tomate 200 grammes
- Crème avec une teneur en matières grasses de 20-22% 300 millilitres
- Cuillère à café de poivre noir moulu
- Ingrédients principaux: crevettes, calamars, moules et pétoncles, poulpe, trepang
- Portion 4 portions
- Cuisine du mondeCuisine italienne
Inventaire:
Couteau, poêle, poêleFaire des pâtes aux fruits de mer:
Étape 1: faites bouillir la pâte.
Eh bien, ou des pâtes. Comme vous en voulez plus. L'eau a besoin de beaucoup et elle doit être salée. Détail important: faites attention à l'emballage. Il indique le temps de cuisson des pâtes. Choisissez une valeur inférieure. Autrement dit, il devrait être un peu mal cuit. En italien, ça sonne "al dente", en russe, "par la dent". Il n'est pas nécessaire de choisir l'italien. L'essentiel est que la pâte soit à base de blé dur. Versez ensuite l'eau et mettez la pâte de côté.Étape 2: faire sauter l'ail.
Il doit d'abord être haché finement. L'ail est frit pendant une courte période, quelques minutes.Étape 3: ajoutez des fruits de mer.
Inutile de dire que votre cocktail doit être décongelé à l'avance. De plus, de manière naturelle. Pas de dégivrage rapide au micro-ondes. Le liquide résultant doit être vidangé. Ajouter les fruits de mer dans la poêle à l'ail. Laissez-les frire légèrement. Mais pas pour longtemps, pas plus d'une minute.Étape 4: ajoutez le reste des composants.
Tout d'abord - la purée de tomates. Faites attention, c'est de la purée, pas de la pâte de tomate. Vous pouvez utiliser des tomates ordinaires. Seulement, ils doivent être pelés et hachés finement. Maintenant, laissez bouillir pendant quelques minutes, puis versez notre crème ici et amenez le tout à ébullition, en remuant constamment. Laissez bouillir, le liquide s'évaporera légèrement. Salez, poivrez. Et enfin, les pâtes bouillies, c'est-à-dire les pâtes. Et mélangez bien tout.Étape 5: servez à table.
Ce plat se mange chaud. Les pâtes ne doivent pas refroidir, et la sauce épaissit Bon appétit!Conseils de recette:
- - Le régime méditerranéen, qui comprend des pâtes de fruits de mer, a un effet bénéfique sur la santé et réduit le risque de maladies cardiaques et cancéreuses. Sauvez votre santé!
- - En magasin, essayez d'étirer l'emballage du cocktail de la mer avec vos doigts. Si les cristaux de glace craquent, le cocktail a déjà été décongelé et à nouveau congelé. Cela ne vaut pas la peine d'être pris.
- - Si vous ne pouviez pas acheter un cocktail de mer, vous pouvez utiliser des crevettes décortiquées. Mais ce seront les pâtes aux crevettes, pas les fruits de mer.
Tout le plus interdit est maintenant dans le domaine public, seulement avec nous!
Aujourd'hui, j'étais spécialement inscrit pour participer à la discussion.
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