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Crêpes maigres

Crêpes maigres


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Ingrédients crêpes maigres

  1. Farine 180-200 grammes
  2. Eau 700 millilitres
  3. Soda 1/2 cuillère à café
  4. Huile végétale 4 cuillères à soupe + pour la friture
  5. Sucre 1 cuillère à café ou au goût
  6. Sel 1/2 cuillère à café ou au goût
  • Ingrédients principaux Farine, sucre
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Poêle à frire, Pelle de cuisine, Soupe, Louche, Réfrigérateur, Fouet, Bol, Assiette, Tamis, Mélangeur

Cuisson des crêpes maigres:

Étape 1: préparer la farine.

Tout d'abord, nous devons préparer la farine pour la cuisson. Pour ce faire, utilisez un tamis et placez-le sur une assiette de taille appropriée. Versez ensuite la quantité nécessaire de farine et de soda et commencez à tamiser les composants. Nous faisons cela pour que la farine soit débarrassée des morceaux de farine et autres particules, ainsi que saturée d'oxygène et mieux mélangée avec de la soude.

Étape 2: préparer une pâte à crêpes maigre.

Ensuite, nous refroidissons de l'eau propre dans le réfrigérateur et seulement ce champ, nous la versons dans un bol. Ensuite, ajoutez l'huile végétale et mélangez soigneusement avec une cuillère à soupe. Verser la farine tamisée avec de la soude dans la masse liquide résultante et battre avec un mélangeur jusqu'à une consistance homogène sans grumeaux. La pâte doit s'avérer suffisamment liquide pour pouvoir ensuite s'étaler facilement au fond du moule. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide ou de farine à la pâte.

Étape 3: faites frire les crêpes.

Nous allumons la température du poêle à un niveau moyen et mettons la casserole sur le brûleur pour se réchauffer. Un bol de pâte et une assiette propre dans laquelle seront placés les crêpes cuites, placés à côté du poêle. Ensuite, nous versons un peu d'huile végétale dans la casserole préchauffée, la répartissons uniformément dans tout le fond et réduisons un peu la température du poêle. Nous passons maintenant directement à la friture d'un plat maigre. Nous ramassons une petite quantité de pâte avec une louche, inclinons légèrement le moule et versons la pâte au centre. Ensuite, dans un mouvement circulaire, remplissez toute la zone du récipient de pâte, en essayant de ne pas former de grands trous. Faire frire la crêpe d'un côté pour 1 à 2 minutes jusqu'à coloration dorée et après cela avec une spatule de cuisine, nous la retournons de l'autre côté. Nous mettons la crêpe finie dans une assiette et versons la portion suivante de la pâte dans la poêle. En conséquence, nous obtenons une délicieuse pile de crêpes dorées.

Étape 4: servez des crêpes maigres.

De belles crêpes maigres roses peuvent être servies chaudes et froides. En complément, la confiture, le miel ou les sirops sucrés aux fruits conviennent. En outre, ces crêpes peuvent être farcies de diverses garnitures maigres, des baies et des fruits aux légumes et aux céréales. En tout cas, cela s'avère très savoureux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour la préparation de pâte maigre, au lieu de l'eau froide pure, vous pouvez utiliser de l'eau pétillante ou préparer avec de l'eau pétillante et ordinaire en différentes proportions. Cela rendra vos crêpes plus de trous.

- - Dans la pâte, vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille, ainsi que de la cannelle ou du gingembre moulu, pour que votre cuisson soit encore plus savoureuse.

- - Pour la préparation des crêpes, il est préférable d'utiliser une grande casserole spéciale à parois basses et un revêtement antiadhésif.

- - Dans un verre d'un volume de 250 millilitres est placé 160 grammes de farine de blé.

- - Il n'est pas nécessaire de battre la pâte avec un mixeur, si vous ne l'avez pas, utilisez ensuite un fouet régulier, en mélangeant intensément la masse liquide.



Commentaires:

  1. Tassa

    C'est une phrase remarquable, plutôt amusante

  2. Taukasa

    Les bonnes choses viennent en petits paquets.

  3. Beverly

    Je partage complètement votre opinion. C'est une excellente idée. C'est prêt pour te soutenir.

  4. Dugal

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  5. Malazilkree

    Quelle magnifique phrase



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