Boissons

Café maure


Ingrédients du café maure

  1. Café fin 1 cuillère à soupe. une cuillère
  2. Eau décantée à froid 250-300 ml.
  3. Pincée de poivre noir moulu
  4. Cannelle moulue sur la pointe d'un couteau
  5. Une demi-cuillère à café d'eau rose
  6. Sucre 2-3 cuillères à soupe. cuillères
  • Ingrédients principaux Café
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Tasse à mesurer, cuillère à soupe (de préférence en argent), Cezva, tasses à cappuccino

Faire du café maure:

Étape 1: Préparez le café.

Pour un bon café maure nous avons besoin vrai cezveIl doit être en cuivre à parois épaisses. Incorporer le café avec une cuillère en argent. Tout d'abord, versez du café et du poivre noir, de la cannelle moulue et du sucre granulé dans un cezve, mélangez le tout et chauffer un peu le feu. Ensuite, nous ajoutons de l'eau froide et mettons à feu moyen. Il est nécessaire de réaliser que la mousse commence à monter. Dès son arrivée sur les bords du navire, vous devez le retirer du feu. Réserver une minute et bien mélanger. Ensuite, vous avez besoin une deuxième fois pour exposer la cezve au feu et laisser la mousse monter. Après cela, retirez et, sans remuer, réservez. Pour la troisième et dernière fois, nous attendons que la mousse monte, retirez-la dans la tasse et immédiatement verser de l'eau rose goutte à goutte. Très soigné.

Étape 2: Servez du café maure.

Versez le café dans 2 tasses de cappuccino. Vous pouvez boire un tel café à tout moment de la journée, il vous donnera de l'énergie et de la vigueur, augmentera votre force et tous les engagements avec lui seront bientôt terminés. Si l'heure est plus proche le soir, le café doit être plus petit. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La cannelle moulue peut être réglée au goût, mais du poivre noir moulu est requis pour cette boisson. Pour moudre le grain à la maison, vous devez utiliser un moulin à poivre spécial ou un moulin à café.

- - Il est préférable de faire un tel café dans un cezve, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un turc ordinaire ou une petite casserole.

- - Veillez à ne pas «ruisseler» le café pendant l'infusion. Pour ce faire, ne vous éloignez pas du réchaud à gaz, car la mousse monte très vite et il est très important de ne pas rater ce moment.