Les soupes

Cornichon polonais


Ingrédients polonais pour la cuisson des cornichons

  1. Bouillon de boeuf (avec poitrine) 2 l
  2. 2-3 pommes de terre
  3. Carotte 1 pc
  4. Concombre mariné 4 pièces
  5. Farine de blé 1 cuillère à soupe avec une colline
  6. Crème sure 25% 5-6 cuillères à soupe
  7. Oignon 1 pc
  8. Cornichon au concombre 250 ml
  9. Beurre 10 gr
  10. Aneth ou persil 200 g
  11. Feuille de laurier - 3-4 pièces au goût
  12. Sel et poivre au goût au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine polonaise

Inventaire:

Poêle de 2,5 L, Cuisinière, Écumoire, Râpe grossière, Poêle à frire, Tasse à mesurer, Bol profond, Assiette plate, Couteau, Fouet, Planche à découper pour légumes

Cornichon de cuisson en polonais:

Étape 1: préparer le bouillon.

Nous mettons le bouillon de boeuf précuit sur un petit feu et, pendant que le bouillon est chauffé, nous préparons les légumes. Si vous n'avez pas tiré la viande, il est préférable de le faire maintenant. Ensuite, il fera chaud - vous ne le couperez pas. Premier nettoyage pommes de terre et le couper en cubes d'environ 3x3 centimètres. Lorsque le bouillon s'est suffisamment réchauffé, déposez-y les pommes de terre et accédez à la viande. Il doit également être coupé en cubes. Nous jetons des feuilles de laurier lavées dans le bouillon avec des pommes de terre.

Étape 2: "remplir" le cornichon.

Pendant la cuisson des pommes de terre, vous devez avoir le temps de préparer la partie principale du bouillon. La viande, coupé en cubes, étalé sur une poêle préchauffée et faire frire à feu doux. À ce moment, hachez l'oignon finement et finement et frottez les carottes. Ajouter dans la poêle à la viande, ajouter le feu et continuer à frire jusqu'à carottes aux oignons Ne brunissez pas. Maintenant, nous portons des concombres sur une râpe sur une assiette plate. Nous vérifions les pommes de terre dans le bouillon avec une fourchette - ça passe bien, mais les pommes de terre sont presque cuites, versez les concombres râpés dans le bouillon. Ensuite, la viande frite avec des carottes et des oignons. Et verser 250 ml de saumure. Bien mélanger et essayer le sel et le poivre. Ce qui manque - saupoudrer.

Étape 3: préparation d'une station-service.

Tout d'abord, mesurez la farine dans un bol profond, puis ajoutez la crème sure et la louche à soupe. Remuer soigneusement et remettre au bouillon. Incorporer à nouveau le bouillon. Maintenant, couvrez et porter à ébullition sur le même petit feu. Le cornichon est presque prêt en polonais!

Étape 4: servez notre cornichon!

Pendant que le cornichon arrive, nous lavons la planche des restes de légumes, lavons les verts. Il doit être haché finement. Dès que le cornichon a commencé à bouillir - éteindre. Versez le cornichon en polonais sur des assiettes et saupoudrez d'herbes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de bouillon de boeuf, vous pouvez utiliser des légumes ou des champignons, puis vous pouvez obtenir des cornichons en polonais, mais végétariens;

- - Vous pouvez servir du pain noir frais et de l'ail au cornichon;

- - La crème sure est préférable de prendre maison, alors le goût sera plus saturé.


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