Mastic au lait concentré

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Ingrédients pour la préparation de mastic avec du lait concentré

Lait en poudre (ou crème) 1-1,5 tasses
Sucre en poudre 1 tasse
Lait condensé 150 grammes
Jus de citron 1 cuillère à café

Ingrédients principaux
Portion 8 portions
Cuisine du mondeCuisine anglaise

Inventaire:

Couverts, Tasse à mesurer, Bol profond, Plan de travail, Ouvre-boîte spécial, Réfrigérateur, Emballage alimentaire, Planche à découper, Couteau tranchant

Mastic de cuisson au lait concentré:

Étape 1: Mélanger les ingrédients.

Verser le lait en poudre ou la crème dans un bol profond, ajouter le sucre en poudre et le jus de citron, bien mélanger. Ensuite, ouvrez soigneusement la boîte de lait concentré à l'aide d'un ouvre-boîte spécial, versez le lait concentré dans un bol. Pétrissez ensuite jusqu'à ce qu'une consistance uniforme se forme.

Étape 2: Pétrir le mastic.

Maintenant, la surface de travail de la table saupoudrer généreusement avec du sucre en poudre, mettez le mélange obtenu sur une table et pétrissez jusqu'à ce que le mastic cesse de coller à vos mains. S'il colle toujours et s'avère trop mou, saupoudrez le mastic avec un peu de sucre en poudre, puis pétrissez à nouveau. En conséquence, le mastic doit être assez élastique, mais en même temps rester élastique. Par consistance, il ressemble à de l'argile molle. Si vous avez besoin de mastic coloré pour faire un dessert, divisez-le en parties nécessaires, puis ajoutez un certain colorant alimentaire à chacun d'eux. Pour obtenir des tons roses, vous pouvez utiliser complètement du sirop de fruits (la framboise est bonne), pour le chocolat - cacao, et pour obtenir du vert, ajoutez une goutte de substance verte au mastic.

Étape 3: sculptez à partir de mastic.

Mastic maintenant prêt bien envelopper dans un film plastique et placer au réfrigérateur pour infuser, mieux la nuit et pas moins. Après ce temps, retirez-le, dépliez-le et laissez-le pendant une demi-heure pour que le mastic ramollisse un peu (il sera donc beaucoup plus facile de le sculpter). Vous pouvez façonner n'importe quoi à partir de mastic, ce peut être des roses, des marguerites, divers pétales, des abeilles, etc. Faites alors entièrement confiance à votre imagination et n'ayez pas peur d'expérimenter. Pincez un peu de mastic, pétrissez dans vos mains ou sur une planche à découper avec du sucre en poudre, ce qui est beaucoup plus pratique, puis coupez la forme souhaitée avec un couteau bien aiguisé.

Étape 4: Servir le mastic avec du lait concentré.

Les décorations en mastic prêtes à l'emploi doivent être conservées au réfrigérateur, de préférence sous une forme fermée, afin qu'elles ne soient pas saturées d'odeurs provenant d'autres produits. Vous pouvez stocker du mastic jusqu'à 2 semaines, sous réserve de toutes les recommandations. Ensuite, avec lui, vous pouvez décorer des gâteaux et divers desserts et servir à la table de fête! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'aviez pas de sucre glace prêt à l'emploi - cela n'a pas d'importance, il est très simple de le faire à la maison. Pour ce faire, versez quelques cuillères à soupe de sucre granulé dans un moulin à café et broyez à l'état de poudre.

- - La quantité de sucre en poudre dans cette recette doit être contrôlée indépendamment, malgré le fait que la quantité requise soit indiquée dans les ingrédients, car pendant le processus de pétrissage, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de poudre.

- - Si vous allez décorer un gâteau ou un autre dessert avec du mastic pour une certaine fête, alors les décorations doivent être éblouies à l'avance, environ un jour ou une nuit, afin qu'elles puissent sécher et se solidifier bien le jour solennel.

- - Avec le mastic fini, vous pouvez couvrir tout le gâteau, et pas seulement les personnages de mode et diverses décorations.