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Recette de tave dheu albanaise (foie au four avec du fromage)

Recette de tave dheu albanaise (foie au four avec du fromage)



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Le tave dheu albanais est l'un des plats nationaux albanais et est également connu sous le nom de fergese me melçi. Cela lui donne un goût naturel et authentique et est aussi très beau.


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

22 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 500 g de foie de boeuf coupé en dés
  • huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 5 poivrons rouges, rôtis et coupés en dés
  • 6 tomates coupées en dés
  • 40g de farine nature
  • 100g de feta
  • 200g de ricotta
  • 4 feuilles de laurier
  • 220 ml d'eau chaude Eau chaude
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • sel et poivre

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Dans un premier temps, faire revenir le foie quelques minutes dans l'huile d'olive, le retirer de la poêle et réserver.
  3. Ajouter l'ail dans l'huile restante et faire revenir pendant 2 minutes avant d'ajouter les poivrons rouges et les tomates puis continuer à faire sauter à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Ajouter la farine en remuant continuellement, puis ajouter la feta et la ricotta. Continuez à remuer quelques minutes avant d'ajouter les feuilles de laurier, l'eau et le foie.
  5. C'est le meilleur moment pour assaisonner au goût avec des flocons de piment, du sel et du poivre - puis laisser cuire ensemble pendant 5 minutes.
  6. Répartir le mélange dans 4 plats d'argile et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 25 minutes. Servir chaud.

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Borek

Borek (Prononciation turque : [bœˈɾec] aussi burek, bourekas et autres) est une famille de pâtisseries fourrées au four faites d'une fine pâte feuilletée telle que la pâte filo ou la yufka. Les garnitures courantes sont faites avec de la viande, du fromage, des légumes-feuilles (généralement des épinards) ou des pommes de terre. Les Börek se trouvent dans les cuisines des Balkans, du Caucase du Sud, du Levant, de l'Asie centrale et de certains pays d'Europe centrale et orientale. Un börek peut être préparé dans une grande poêle et coupé en portions après la cuisson, ou sous forme de pâtisseries individuelles. Börek est parfois saupoudré de graines de sésame ou de nigelle.


Voir la vidéo: Recette fera des pains de viande le repas le plus recherché par votre famille! (Août 2022).