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Bocconotti

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Mélanger les œufs avec le sucre et le beurre. Ajouter l'essence de vanille, le sel et la levure dissoute dans le lait. A la fin on met de la farine tamisée. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle convenable. Laisser lever 20-30 minutes.

Saupoudrer la farine sur le plan de travail et étaler la pâte en une feuille de 2-3 mm d'épaisseur.Découper des formes rondes. Former des sandwichs à partir de deux morceaux de pâte ronds, au milieu avec un morceau de chocolat ou une cuillère à café de confiture aigre. Bien presser les bords pour qu'ils ne s'effondrent pas pendant la cuisson.

Beurrez un moule avec du beurre et tapissez-le de farine. Placer les biscuits et mettre la plaque au four, déjà chaud, pendant 20-25 minutes.

Pendant qu'elles sont chaudes, je les saupoudre de sucre.


Vidéo: Episode #38 - Italian Bocconotti Cookies with Italian Grandmother Nonna Paolone with Enza Ciano (Août 2022).